新鲜上架!这款虫草是新会虫草,是小莫家人挑选出来的一款。他呈美丽的金黄色,其味清香诱人,其汤清澈金黄,虫草花具有独特的香味如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美,如果要了解营养功效和保存方法,可以网上了解或者点击【营养与功效专题】页面进入详细查看哦:
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该款虫草花因为是散称,也为了照顾广大顾客能一尝鲜美,故按照二哩100克)作为一个包装,下图为二两的包装和分量:
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和膳,是膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
小莫做法参考:
【虫草花鸡丝粥】
材料:虫草花,鸡肉,盐
做法:1.鸡肉用水淖熟,撕成丝;2.煲好一锅白粥,把虫草花放进去;3.接着放鸡丝,下少量盐调味即可。
【虫草花桂圆炖瘦肉汤】
材料:瘦肉一块,桂圆肉适量,虫草花适量,生姜2片
做法:1.瘦肉洗净,切大块,淖水;2.全部材料放炖锅,大火炖2小时,加盐调味;
【虫草花蒸滑鸡】
材料:活鸡1/4只,虫草花20克,鸡心枣五六颗,盐、白糖、生粉、生抽适量
做法:
1.虫草花提前洗干净,泡发至软;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、鸡心枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。
2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。
3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香;
【虫草花淮山乌鸡汤】
材料:乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量
做法:
1.乌鸡清洗干净,斩成大件,淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;2、乌鸡飞水后冲洗干净血沫;
2.全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
3.启动“炖汤”程序
4.电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。
【虫草花龙骨汤】
材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝20粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克)
做法:
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。2)把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。3)放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
【花胶虫草花炖鸡】
材料:
花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花适量,冬宫姜片4、5片
做法:
1.花胶泡发飞水过大概5分钟之后讲花胶捞出来,然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净,非常好去皮,然后飞水,可以在热水里浸一会儿,这样就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都可以。
4.虫草花、香菇浸泡之后洗干净就可以了。
5.将有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。